お好み焼き～25.3.12

キャベツが安かったので、お好み焼きを作りました。

生地は、卵、長芋、キャベツ、ネギ、桜えび、紅ショウガ、だし、天かすを入れました。すりおろした人参もたっぷり入れます。小麦粉の袋に載っているレシピの倍の水分量で作るとトロふわに焼きあがります。

ホットプレートに生地を流したら、むきエビ、豚バラを上にのせて焼きます。

このホットプレート、左右で温度調整できるもので、なかなか便利です。焼きあがったものを右側で保温して、左で焼いたり、左右で違うものを焼いたりもできます。

ホットプレートで一度に６～７枚焼きます。子供が食べている間につぎのものをどんどん焼きます。一人分ずつ大人にはサイズが小さいですが、食べやすいです。