蒸し鶏とポークビーンズ～25.3.3

メニューは、蒸し鶏、ポークビーンズ、すまし汁、いちごです。

蒸し鶏は、低温調理器のボニークで作っています。むね肉でしっとり柔らかく仕上がります。子供もよく食べます。ポークビーンズは、具沢山で野菜もタンパク質もとれて息子が好きなのでたまに作ります。

ご飯にはちりめんじゃこと白ごまをかけて。ご飯を炊く際には発酵乳酸カルシウムを混ぜて炊いています。

豆腐、かまぼこ、わかめ、ねぎのすまし汁。おだしは、パックの簡単に煮出しできるものを使用しています。

こちらは娘の食事です。野菜好きなのでたっぷりと。

蒸し鶏に合わせてネギだれをつくりました。器に味噌、かんたん酢、きび砂糖、すりごま、生姜、ねぎを入れて混ぜて食卓へそのまま。甘酸っぱくてよく合います。