塩焼きチキン～25.5.21

メニューは、白ご飯、鶏の塩焼き、キャベツとわかめの酢の物、卵豆腐です。

鶏もも肉で作りました。シンプルな塩焼きが食べやすいみたいで、息子、この量をぺろっと食べました。結構しっかりめに塩コショウして小麦粉を薄く振って焼いています。粉を薄くふるとぱりっと美味しく焼けます。

春キャベツが安かったので、作り置き用にたっぷり酢の物を作りました。いただきもののワカメとちりめんじゃこ、いりごまで。

玄米を切らしていたので、大人も白ご飯を。大人は黒ごま豆腐とビールも。

鶏肉を焼いたあとのフライパンでズッキーニを焼きました。オリーブオイルで焼いて仕上げにマキシマムを振っただけですが、ジューシーでおいしかったです。

こちらは私のお昼ご飯です。久しぶりにアイスコーヒーをいれました。ミルクたっぷりカフェオレで。